你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺南正宗肉骨茶藥材真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶配方外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋肉骨茶排骨外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋萬中肉骨茶湯料包推薦
喜歡登山，喜歡沿曲折纏繞于山際的小徑放松身心，舒開雙腿，隨意漫步，悠然而行。喜歡摘一朵山花，或折一枝綠綠長長的茅草梗拎于指間，隨意舞弄，久久把玩。喜歡摘一把野果，采幾顆草霉，托于掌心，觀其色澤，感其溫馨，品其靈性，然后，一顆顆丟進嘴里，一邊慢慢咀嚼，如同嚼一山清香，身心倍感舒爽。 喜歡在某個路口，或泉邊溪畔，解開衣扣，敞開胸襟，讓風盡情吹拂，縱目看滿山風物，郁郁蔥蔥，蒼蒼莽莽，從從容容，既相親相近，互染互融，又各展其貌，各舒其姿。倘有云纏霧繞時，看云卷云舒，飄緲如紗，欲凝將凝，欲散將散，退讓有序，怡然自得。而那些云霧中的亭臺樓榭，蒼松翠柏，愈加迷離恍惚，仿佛被那飄動的柔乳似的云霧浸透過，正散發著撩人的幽香。那樹木，一干一枝，或作龍之威儀，或狀鳳之英姿，給人一種凜然不亂的啟迪與深思。 喜歡尋一處瀕臨海岸的巖石，或坐，或躺，或臥，屏息靜氣，看澄清碧藍的大海，看浩渺蒼茫的海面上行駛的點點漁帆船影，頓覺心胸開拓，豪氣干云，傾心聆聽，有鷗歌燕語呢喃縈繞，有驚濤拍岸沖撞回蕩，嘈嘈然，錚錚然，如簫如簧，若琴若瑟，參差錯落。 最妙的是登上高處，長嘯一聲，久居鬧市而積垢于胸的郁結樊籬便蕩然無存，再張開雙臂，吐舊納新，讓大自然之靈氣穿腸過肚，又多幾分豪壯與精神。 至黃昏，伴夕陽斜照歸家，喝杯茶，沖個涼，更是神清氣爽，胸醒目明，于燈下讀書看報，倍覺精力充沛，毫無倦意，待夜半上床，似覺仍在山中，心也寧靜，倒頭便睡，一夜好夢。 >>>更多美文：隨筆美文
初雪輕揚雨霧，淅瀝飛飏奔注。輕吟滴檐聲，廂閣風開簾戶。 雨霧，雪霧，停泊驚聞深處。 辛丑年第一場雨夾雪，于正月十七日，二月的最后一天淅淅瀝瀝地飄然而落。 今年的雨夾雪，來的比較早些，俗語說得好，“三月春雨貴如油”，而且這場雨夾雪下來的架勢有點暴躁。 其實，印象中的春雨應該是溫柔和恬淡的，應該是清清淡淡，煙雨朦朧的節奏，從早晨到晚上一直在下，并沒有停下來的感覺。 春風如意，春雨綿綿，細雨如酥。每當此景來臨時，總會想起那首：“好雨知時節，當春乃發生。”的古詩。春雨來臨，整個世界真乃是一幅韻味十足的中國畫。 淅淅瀝瀝綿綿不休的春雨一直在下，世間萬物仿佛都被蒙上了一層柔紗，每一幀柔紗的后面，宛若柔情似水，那每一滴滴雨珠，都會讓時光變得緩慢，讓人們的心變得靜謐。 似乎是在不經意間，乍暖還寒的正月，雨夾雪悄然而至。淅淅瀝瀝的春雨，漫天紛紛揚揚的春雪，柔柔的，怯怯的，仿佛林間的精靈，唯恐驚擾了沉睡的公主。 我把目光投向遠方，那山，那樹，都蒙上了一層白色的羽被，這是春之仙子送給大地母親的新春禮物。 >>>更多美文：隨筆美文
一扭頭，發現墻角那盆洗澡花的葉子快蔫了，不由一陣心疼，誰這么粗心，大熱天的，一盆花就這么放著曝曬，它有幾條命？花盆邊是一根水枧的出口，正滴著水，地上露出一小塊潮濕的印記。我立即走過去將盆子挪了挪，向正滴著水的枧口靠近，發現又不能靠得太近了，太近，盆底就得擱在水泥階沿上，太陽光一強，花就會被烤干。作罷，直起腰身開步溜，又發現不對，我這罵的是誰呀，這盆洗澡花不是兩個月前我放在這兒的嗎？怪不得沒第二個人來問津，我憐惜起這白色的細小花瓣，遇到一個粗心懶惰的主人，應該是它的不幸吧。我趕忙彎下腰，端起花盆，呼哧呼哧往樓上爬。上了樓，連忙給它澆清水。 洗澡花是給懶人開的花，一粒種子落土，它就邪乎乎伸胳膊溜腿地伸展開了，日新月異，一眨眼工夫就快一米高了，當初把盆子放到樓下的草窩里，是嫌它礙事，一盆土，苗又細又小———我也是習慣于對不起眼的東西投以睥睨的人嗎？不會吧。現在看到它，我自然心懷內疚，也該悔懺的，這就像父母突然見到自己多年前走失的孩子又回來了，既驚又喜，又恨又怨，疼愛一齊湮沒于自責中了。我不禁要問花：這些天你是怎么活過來的？樓下的頑童沒有拔除幼苗，它算是躲過了一劫；汛期的風暴沒有把枝折斷，算又是避過一難；一粒頑強的種子和一枝孤獨的身體，倒是不管不顧旁若無人地出落天成，掩在草中，比草還要卑微，因為大片的草使視線不得不忽略掉這個極少數的一員———原來草也同樣鄙視比它更弱小的生命？我這樣說應該遭到草的集體反擊才對。為什么？作為已經足夠卑微的草不該再有以勢凌弱、以多數來威逼極少數的想法，這是一棵草本植物應該具備的起碼品行，就像一個老百姓的孩子不能“帽子”一戴就成了腐化墮落忘恩負義之徒。我一定要這樣理解才對：是草掩護了這么一枝有著草綠色的姐妹，讓它安全地發育，逃離了那些粗心和好奇的人的打擾。 現在，它的花期到了，正是需要呵護的時候，它回到離開已久的小屋里，像女兒回到娘的懷抱，而那些高溫下的草依舊綠著，沒有因花讓出位置而驚喜。 >>>更多美文：隨筆美文
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